1943 - Vrijwel alle levensmiddelen gaan ‘op de bon’, van koffie, thee, brood, bloem, vet en vlees tot eieren, koek en gebak. De Nederlanders blijken, naarmate de schaarste toeneemt, inventief in het verzinnen van surrogaten. Koude erwtensoep dient als broodbeleg; in de hongerwinter worden in WestNederland, zij het met lange tanden, tulpenbollen en suikerbieten gegeten.